domingo, 29 de diciembre de 2013

Feliz Año Nuevo

Antes de nada perdón, ya se que llevo tiempo sin colgar nada, entre una cosa y otra, no encontraba tiempo y sin darme cuenta aquí estamos acabando el año.
A mi por lo menos se me pasó volando, no se a vosotros. Pero no podía dejar pasar el año sin felicitaros estas fiestas y desearos lo mejor para el próximo año.


Ah!!  Por si todavía estáis escribiendo la carta a los reyes os recomiendo algunos libros que me he leído este año. 
Libros muy buenos que sin tomarlos al pie de la letra, nos sirven para cuestionar lo conocido hasta ahora. Y que  cada uno saque sus propias reflexiones.

      

Felices Fiestas a todos. Y que el nuevo año venga mejor para todos.


viernes, 9 de agosto de 2013

Hamburguesa de lentejas

















Ingredientes. 
300 gr lentejas cocidas
1 tira de alga kombu
1/2 cebolla
1 diente de ajo
harina integral o pan rallado
sal

Preparación.
Os recuerdo que se pueden tener cocidos de forma tradicional del día anterior las lentejas y los garbanzos incluyendo una tira de alga kombu.
Dejamos enfriar las lentejas. Y mientras tanto picamos la cebolla, el ajo y doramos a fuego lento. Por otra parte troceamos el trozo de alga kombu cocido en trozos muy pequeños.
Pasamos todos los ingredientes a un bol, mezclamos bien y agregamos a la mezcla un poco de harina o pan rallado para que la mezcla sea más consistente y no se separe. Damos forma de hamburguesa con la mano o con ayuda de algún aro de cocina, las pasamos por harina y a freír. Con estas cantidades salen dos hamburguesas.

Animaros hacerlas, os sorprenderá lo ricas que están, son una buena opción para cenas veraniegas y rápidas. Yo os propongo en esta ocasión que las acompañéis de una ensalada, unas algas fritas, unas patatas al vapor y tofunesa con toque de pimentón.






jueves, 8 de agosto de 2013

Helado de mango

















Ingredientes. 
2 mangos
2 o 3 plátanos

Preparación.
Pare estos días tan calurosos, os voy a proponer esta receta de helado de mango. Sí, aunque os parezca mentira se puede hacer un helado natural y de una forma bien sencilla.
Simplemente, tememos que trocear la fruta en trozos pequeños y meterla en bolsas herméticas en el congelador unas 12 horas.
Pasado este tiempo, sacamos la fruta del congelador y trituramos en un bol para picarla hasta que quede una textura parecida al helado.Y listo para saborear!!!